Eieren zoeken met Pasen? Scotch Eggs

Het heeft te lang geduurd, ik weet het. Ik heb afgelopen weken best een aantal nieuwe en lekkere gerechten bereid en geproefd, maar vanwege gebrek aan daglicht of haast geen foto’s gemaakt van deze gerechten. En geen foto’s, geen blog. Maar afgelopen…

Rendang: Indonesisch winters stoofpotje

Vandaag deel ik mijn laatste nieuwe verslaving met jullie. Soms heb je van die gerechten of ingrediënten waar je met vlagen geen genoeg van kunt krijgen. Bij mij is dat tegenwoordig Rendang. Nadat ik dit Indonesisch stoofgerechtje tijdens een mini-vakantie in Den…

Pepersaus: Classic? Ouderwets? Saai?

Een aantal jaar geleden begon ik aan mijn kookavontuur, meer zelf maken, ‘gezonder’ koken. Pakjes en zakjes gingen langzaamaan de deur uit en een heel scala aan kruiden kwam hiervoor terug. In de loop van de jaren heb ik vele…