Viskoekjes van Makreel

Bijna iedere woensdagmiddag lunch ik met mijn moeder. De ene keer bij mij thuis, de andere keer bij haar. Even bijkletsen, wat lekkers te eten erbij. Soms staat er iets simpels (maar niet minder lekker) op het menu, iets bekends,…

Courgette-Zalmrolletjes met Kruidenroomkaas

Op zoek naar een eenvoudig, maar leuk lunchgerechtje? Tapas? Borrelhapje? Bijgerechtje? Dit gerechtje kan dienst doen als al het bovenstaande. En zoals gezegd is het eenvoudig te maken en bereiden. Het gaat uit van een ‘klassieke’ combinatie van gerookte zalm…

Deze Medjoul Dadels moet je proeven!

Ze liggen weer in de winkel! Die enorme dozen bij de Lidl, gevuld met grote, smeu├»ge, zoete Medjoul Dadels. Hoewel ik er in eerste instantie een paar weken terug steeds al verlangend aan voorbij liep, kan ik nu mijn slag…

Herfst: Champignonsoep

Het stond al een tijdje op mijn wensenlijstje om champignonsoep te maken. Alweer een tijdje geleden dat ik soep heb gemaakt, en dat bleek ook uit mijn voorraadje in de vriezer; helemaal op! Hoog tijd om aan te vullen. Zodat…