Leiden

Vorig weekend bracht ik door in het prachtige Leiden. Wat een mooie, authentieke, sfeervolle, knusse stad! Leiden heeft een prachtige binnenstad, vol historie. Klein genoeg om te voet alle bezienswaardigheden te bezoeken, groot genoeg om een weekend rond te dwalen en je ogen uit te kijken. Ondanks het grijze weer hebben wij vooral sfeer geproefd

Pepersaus: Classic? Ouderwets? Saai?

Een aantal jaar geleden begon ik aan mijn kookavontuur, meer zelf maken, ‘gezonder’ koken. Pakjes en zakjes gingen langzaamaan de deur uit en een heel scala aan kruiden kwam hiervoor terug. In de loop van de jaren heb ik vele…

Smeersels, dips en sausjes: kruidenboter

Zomertijd is voor veel mensen BBQ-tijd. Bij een goede BBQ hoort volgens vele mannen vooral goed vlees, maar menig vrouw is toch van mening dat hier ook wat bijgerechten bij horen. Vrij standaard in ieder huishouden zijn denk ik het…

Bruschetta kruiden: voor als je niet kunt kiezen!

Afgelopen weekend was ik weer eens aan het snuffelen in één van mijn favoriete winkels: Oil & Vinegar. Na mijn gebruikelijke rondje azijnen en olijfolie proeven kwam ik ook weer wat andere sausjes tegen. Heerlijke patatas bravas sausje, aioli.. Mmmm..…