Leiden

Vorig weekend bracht ik door in het prachtige Leiden. Wat een mooie, authentieke, sfeervolle, knusse stad! Leiden heeft een prachtige binnenstad, vol historie. Klein genoeg om te voet alle bezienswaardigheden te bezoeken, groot genoeg om een weekend rond te dwalen…

Courgette-Zalmrolletjes met Kruidenroomkaas

Op zoek naar een eenvoudig, maar leuk lunchgerechtje? Tapas? Borrelhapje? Bijgerechtje? Dit gerechtje kan dienst doen als al het bovenstaande. En zoals gezegd is het eenvoudig te maken en bereiden. Het gaat uit van een ‘klassieke’ combinatie van gerookte zalm…

Rucola met Courgette, Kip en Truffelmayonaise

Dames en Heren, Jongens en Meisjes! Deze salade is zo heerlijk, om je vingers bij af te likken. Verder gelukkig niet al te ingewikkeld, maar de combinatie van de ingrediënten is goed. Echt! Ik kan hier kort en lang over…

Rendang: Indonesisch winters stoofpotje

Vandaag deel ik mijn laatste nieuwe verslaving met jullie. Soms heb je van die gerechten of ingrediënten waar je met vlagen geen genoeg van kunt krijgen. Bij mij is dat tegenwoordig Rendang. Nadat ik dit Indonesisch stoofgerechtje tijdens een mini-vakantie in Den…