Tropische temperaturen? Homemade IJsthee

Goedemorgen! Half Nederland heeft zomervakantie, en er zijn weer tropische temperaturen op komst. Wat doe je dan? Dan zoek je verkoeling! Dat kan in de schaduw, aan zee of lekker binnen in je huis waar het soms nog het koelst…

Viskoekjes van Makreel

Bijna iedere woensdagmiddag lunch ik met mijn moeder. De ene keer bij mij thuis, de andere keer bij haar. Even bijkletsen, wat lekkers te eten erbij. Soms staat er iets simpels (maar niet minder lekker) op het menu, iets bekends,…

Eieren zoeken met Pasen? Scotch Eggs

Het heeft te lang geduurd, ik weet het. Ik heb afgelopen weken best een aantal nieuwe en lekkere gerechten bereid en geproefd, maar vanwege gebrek aan daglicht of haast geen foto’s gemaakt van deze gerechten. En geen foto’s, geen blog. Maar afgelopen…

Courgette-Zalmrolletjes met Kruidenroomkaas

Op zoek naar een eenvoudig, maar leuk lunchgerechtje? Tapas? Borrelhapje? Bijgerechtje? Dit gerechtje kan dienst doen als al het bovenstaande. En zoals gezegd is het eenvoudig te maken en bereiden. Het gaat uit van een ‘klassieke’ combinatie van gerookte zalm…