Leiden

Vorig weekend bracht ik door in het prachtige Leiden. Wat een mooie, authentieke, sfeervolle, knusse stad! Leiden heeft een prachtige binnenstad, vol historie. Klein genoeg om te voet alle bezienswaardigheden te bezoeken, groot genoeg om een weekend rond te dwalen en je ogen uit te kijken. Ondanks het grijze weer hebben wij vooral sfeer geproefd

Salade voor twee..

Gisteren maakte ik deze salade voor mijn moeder en mij. Geïnspireerd door het mooie weer en de zomerse vooruitzichten ‘flansde’ ik deze salade zo in elkaar. En omdat we nog meer mooi weer zit aan te komen, wil ik dit met…

Gegrilde Courgette met Tomaat en Geitenkaas

Een heerlijk lunch gerecht, maar ook als voorgerecht of zomers hoofdgerecht te serveren. Ik vind zelf de combinatie van gegrilde courgette en geitenkaas erg lekker (ik zit sowieso in mijn, ik-combineer-bijna-alles-met-geitenkaas-fase). Heb jij het al uitgeprobeerd? Wat vinden jullie van…

Dressing

Zoals in mijn vorige blog aangeven ben ik altijd op zoek naar lekkere dressings zonder al te veel toevoegingen. Zelf een dressing maken is natuurlijk een optie, maar niet iets waar ik altijd zin in en tijd voor heb. Gelukkig…