Basics. Deel 2. Bloemkoolrijst

In opvolging van mijn eerdere post over basics, hier deel twee. Ik gaf in mijn eerdere blog aan dat ik bij mijn overstap naar de paleo leefstijl vaak op internet op zoek ging naar alternatieve, paleo manieren om bepaalde gerechten te maken. Zoodles ofwel courgetti (spaghetti van courgette) was één van de resultaten daarvan. Een ander

Lunch inbegrepen..

Kennen jullie dat? Studiedagen, symposia, congressen, cursussen of andere tripjes vanuit je werk waarbij je een dag (of meer) ergens verblijft en waarbij het programma meldt: ‘lunch inbegrepen’ . Ergens word ik daar toch een beetje nerveus van. Want wat voor lunch is er dan inbegrepen? Kan ik er eten volgens mijn principes? Of niet?

Tapenade en Toast!

Soms zijn er producten waar ik niet zo 1,2,3 een goed alternatief voor kan vinden. Het toastje of een cracker is daar 1 van. Ik heb wel recepten van aantal crackers op basis van zaden, pitten en/of noten verzameld, maar nog niet uitgeprobeerd. Een toastje? Daar ben ik nog geen paleo variant van tegen gekomen.